Rafaello
Polecamy przepis na pyszne i proste ciasto z kremem przekładane herbatnikami.
zdjęcie: http://www.potrawyregionalne.pl/media/Image/ciasta/rafaello_2_1.jpg
Składniki:
– 2 i 1/2 szkl. mleka słodkiego
– 3 żółtka
– 2 łyżki mąki pszennej
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 cukier wanilinowy
– 1 pełna szklanka cukru
– 30 dag masła (osełka)
– 25 dag wiórek kokosu
– 4 duże paczki herbatników (np. Leibniz)
– 1 szkl. adwokata lub spirytusu do smaku
W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. 2 szklanki mleka zagotować z cukrem, dodać rozprowadzoną mąkę z żółtkami i ugotować z tego budyń. Masło utrzeć dodając po jednej łyżce ostudzonego budyniu. Na końcu dodać kokos i adwokat (lub spirytus). Na desce rozłożyć papier do ciasta i na nim rozłożyć paczkę herbatników. Nałożyć masę i ponownie rozłożyć kolejną paczkę herbatników. Razem mają być 4 warstwy herbatników. Na wierzchu wyłożyć masę i posypać ją kokosem. Wszystko zakryć folią i włożyć do lodówki.
Smacznego!
